کاربرد پروتئین حشرات در جیره غذایی آبزیان با تأکید بر ماهیان خاویاری

نوع مقاله : مقاله ترویجی

نویسندگان

1 سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، انستیتو تحقیقات بین المللی ماهیان خاویاری

2 انستیتو تحقیقات بین المللی ماهیان خاویاری، موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، رشت، ایران

چکیده

صنعت آبزی­پروری به عنوان یکی از بزرگترین منابع تأمین پروتئین برای جمعیت رو به رشد جهان، با چالش­هایی همچون تأمین مواد اولیه غذایی با کیفیت و پایدار مواجه می باشد. ایران در سال­های گذشته در تهیه سویا و پودر ماهی، بعنوان دو ماده اولیه ارزشمند برای تأمین پروتئین جیره با مشکلات عدیده‌ای مواجه بوده است. کاهش صید ماهی از دریا و دشواری تهیه برخی نهاده‌های وارداتی نیز موجب تشدید مشکل گردید. ماهیان خاویاری که به عنوان گونه­هایی اقتصادی و با ارزش غذایی و تجاری بالا شناخته می‌شوند، نیازمند تغذیه با جیره غذایی غنی از پروتئین و مواد مغذی ضروری هستند. در سال­های اخیر، پودر حشرات به عنوان یک منبع پروتئینی جایگزین نوین، پایدار و اقتصادی مورد تأیید محققان بوده، و توجه تولیدکنندگان را به خود جلب نموده است. که می‌تواند بسیاری از مسائل اقتصادی، زیست محیطی و اجتماعی را بهبود بخشد. تاکنون پودر حشرات زیادی مثل لارو سوسک زرد، جیرجیرک، ملخ صحرایی، مگس سرباز و کرم ابریشم در جیره غذایی گونه‌های آبزیان پرورشی مانند قزل‌آلای رنگین کمان، کپور معمولی، تیلاپیا و میگوی وانامی و حتی تاس‌ماهی سیبری، تاس ماهی ازون برون و فیل‌ماهی مورد تحقیق و بررسی قرار گرفته اند. این تحقیق ترویجی به کاربرد و مزایای استفاده از پروتئین حشرات در جیره غذایی ماهیان خاویاری می ­پردازد.

کلیدواژه‌ها

فایل ها

هم رسانی

ارجاع به این مقاله

آمار